Zuppa nutriente di lenticchie e verdure

Ingredienti

• 200g di lenticchie
• 1 cipolla
• 2 carote
• 1 costa di sedano
• 1 patata
• 1L di brodo vegetale
• 1 foglia di alloro
• olio d'oliva
• sale e pepe

Preparazione

1. Soffriggere cipolla, carote e sedano tritati.
2. Aggiungere lenticchie, patata a cubetti e alloro.
3. Versare il brodo e cuocere per 30-40 minuti.
4. Servire con un filo d'olio.